鮭といくらの親子めし

材料（4人分）

中塩鮭・・・・・・・１切れ（100ｇ）

酒･･･・・・・・・･･・大2分の1

米・・・・・・・・・カップ2

昆布（5㎝角）・・・・1枚

Ａ酒･････大1・醤油大2分の1・塩小６分の1

みつば・・・・・・・7~8本

いくら・・・・・・・20ｇ

作り方

１）米はとぎ、分量の水と昆布を加えて30分以上おく

２）鮭は酒をまぶし、約10分おく

３）(1)にＡ.を混ぜ昆布の上に鮭をのせて炊く

４）炊き上がったら昆布と鮭を取り出し、鮭は皮と骨を取り除き、身をあらくほぐす

５）みつばは2ｃｍ長さに切る

６）鮭とみつばをごはんに加え、全体をさっくりと混ぜる

７）器にごはんを盛り、いくらを散らす